用APP打开
麻辣豆腐包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

麻辣豆腐包

31.7万人浏览 2.6万人收藏 393人做过
APP中查看更多做法
作者: 王光光光光
王光光光光

麻辣豆腐包的用料

麻辣豆腐包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

温水融化酵母后倒入混合白糖的面粉里揉成光滑的面团盖好盖子醒发至两倍大 大约1个小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切片再切成小小丁后入锅炒 不用油最好用不粘锅 炒至很松很没水份的样子后加入切小粒的葱花两勺葱油些许麻油一小盖子味极鲜一点点白糖提味和两勺郫县豆瓣酱翻炒均匀后装盘晾凉

步骤 3

发好的面团分成小剂子擀成中间厚两边薄的小面饼后包入超好晾凉的豆腐馅然后包好

步骤 4

包好的包子底下最好垫上包子纸或者玉米叶子白菜叶子什么都行 防粘用 或者直接抹油也行 不过抹油会让蒸好的包子低有些发干 二次醒发十五分钟左右 冷水开蒸 大约15分钟左右关火焖2分钟就可以出锅了~

麻辣豆腐包的小贴士

1:蒸包子的火不能太大 不然水蒸气形成较快容易大颗滴下烫熟面团造成“鬼掐面” 2:郫县豆瓣酱是这个包子好味道的来源不可省略 用了就不需要额外加盐了

菜谱创建时间:2012-09-09 13:20:42
换个做法

鲜美多汁的洋葱牛肉包子
鲜美多汁的洋葱牛肉包子
评分 8.6 2401 人做过
APP查看详细教程
梅干菜肉包-无敌包子皮【墙裂推荐~!!!】
梅干菜肉包-无敌包子皮【墙裂推荐~!!!】
评分 8.7 1170 人做过
APP查看详细教程
小笼汤包
小笼汤包
评分 8.1 1182 人做过
APP查看详细教程

酱肉包子
酱肉包子
评分 8.2 3027 人做过
APP查看详细教程
生煎包
生煎包
评分 8.3 1203 人做过
APP查看详细教程
家常蒸包子(新手必学 超详 各式花卷馒头适用)
家常蒸包子(新手必学 超详 各式花卷馒头适用)
评分 8.7 2900 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


鲜虾猪肉生煎包(一定要看视频哟~)
鲜虾猪肉生煎包(一定要看视频哟~)
评分 8.6 1698 人做过
APP查看详细教程
生煎包
生煎包
评分 8.4 1754 人做过
APP查看详细教程
酱香肉龙
酱香肉龙
评分 8.7 1888 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


~肉包子~多汁、松软包子君的制作攻略
~肉包子~多汁、松软包子君的制作攻略
评分 8.5 3262 人做过
APP查看详细教程
快手红糖开花馒头
快手红糖开花馒头
评分 8.4 1375 人做过
APP查看详细教程
节省一半时间的大包子(另付翠绿菜包子,肉包子,腹黑包子食谱)
节省一半时间的大包子(另付翠绿菜包子,肉包子,腹黑包子食谱)
评分 8.5 2877 人做过
APP查看详细教程
【曼食慢语】鲜肉包子
【曼食慢语】鲜肉包子
评分 8.4 5325 人做过
APP查看详细教程
直接发酵法的白胖包子
直接发酵法的白胖包子
评分 8.5 1873 人做过
APP查看详细教程
鲜肉包子
鲜肉包子
评分 8.1 7356 人做过
APP查看详细教程
还有277种做法,这就去看 >>