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谁说减肥不能吃回锅肉!的做法
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谁说减肥不能吃回锅肉!

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作者: kitchenkitty
kitchenkitty
最近重拾减肥事业。但是身为一个吃肉兽,不吃肉人生顿时失去了很大的意义。所以特意做了这道无油清爽但是酱香浓郁的回锅肉!平常的回锅肉会选择五花肉,瘦肉跟肥肉的比例可能是5:5。这道菜选用大腿肉,或者是“不见天”那个部位的猪肉,肥瘦比例大约是2:8。配搭上圆白菜,红绿椒,蔬菜跟肉的比例达到8:2。烹制的过程无需油,适合减肥的同志在午饭的时候吃~唯一的缺点是,太能下饭了……大家要管住口……

用料

谁说减肥不能吃回锅肉!的做法步骤

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步骤 1

水烧开,放入带皮猪肉。煮到用筷子戳进肉里没血水冒出来。出锅,用凉水冲洗赶紧后切薄片。

步骤 2

锅烧热,放入肉片煎直出油,两面出现小小的焦黄。

步骤 3

放入姜蒜翻炒出香味,放入豆豉跟豆瓣酱翻炒出香味,放入青红椒翻炒出香味,放入圆白菜翻炒至断生。放入适量的酱油,砂糖,鸡精,翻炒均匀,出锅。

步骤 4

enjoy~~~

菜谱创建时间:2012-09-09 11:04:26
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