自制酸奶

作者： 加点甜吧

用料

• （1）牛奶版：
• 全脂牛奶 1000克
• 糖 100克
• 酸奶菌粉 1克
• （2）奶粉版：
• 全脂牛奶 1000克
• 奶粉 20克
• 糖 100克
• 酸奶菌粉 1克
• （3）淡奶油版：
• 全脂牛奶 1000克
• 淡奶油 200克
• 白糖 100克
• 酸奶菌粉 1克
• （4）北京酸奶：
• 酒店奶（全脂奶） 350克
• 淡奶油 100克
• 三花淡奶 120克
• 糖 70克
• 酸奶发酵菌 1克
• （4）奶酪酸奶
• 牛奶 1000克
• 白糖 80克
• 奶酪粉 60克
• 奶粉 50克
• 练乳 30克
• 酸奶菌种 2克

自制酸奶的做法步骤

步骤 1

除菌粉外全部材料加热至50度至糖溶化后温度30度时加入菌粉搅匀装入容器盖盖儿放酸奶机启动程序8小时即可。

步骤 2

也可先不加糖，吃的时候再放糖，这样就少了加热这个过程。

菜谱创建时间：2020-12-11 14:37:44