早餐馅饼

作者： 鲁南玉米

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 适量
• 胡萝卜 适量
• 黑木耳 适量
• 粉丝（粉条） 适量
• 瘦猪肉 适量
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

早餐馅饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦丝放少许盐腌制

步骤 2

泡发的木耳切碎备用

步骤 3

泡好的粉丝或粉条切碎。我用的是朋友家做的地瓜粉条，煮透后投到凉水中一过，切碎备用。

步骤 4

锅中加点油烧热，把切好的肉碎大致炒熟备用。

步骤 5

这时，胡萝卜差不多腌制好，放到笼布里挤出汁，尽量挤干一些。挤出的汁用来和面（汁不够需再添水），和好后放一边醒发。

步骤 6

锅起油，炒鸡蛋碎。切葱花。

步骤 7

馅料中加入适量花生油、盐、生抽、蚝油搅拌均匀。

步骤 8

面皮擀好，比饺子皮稍厚，大小根据自己需要。我擀的大概直径十公分，做好后放到保温饭盒里大小刚好。

步骤 9

铺好馅料。

步骤 10

上面再盖一张面皮。

步骤 11

用手把边压紧。

步骤 12

把边卷起来再压紧一圈。

步骤 13

早餐机预热抹油加热五分钟，翻面再加热三四分钟。

步骤 14

电饼铛也可。我临时没有电饼铛，用不粘锅双面小火煎至两面金黄。

步骤 15

出锅喽！配一碗八宝粥，开启营养早餐。

早餐馅饼的小贴士

馅料的用量根据需要随意😂 想吃更鲜美的可以加适量鸡精，我家从来不吃鸡精五香粉啥的，所以忽略不计。

菜谱创建时间：2020-12-11 06:46:57