拿坡里意面【北鼎焖焗珐琅锅】

作者： 黄花

之前看了一个日本古早综艺节目，里面有位谐星的妻子用珐琅锅来焖意大利，意大利面放进去开水煮开之后就熄火焖10分钟就可以，利用铸铁锅的保温来焖熟意大利面，这个方法真的是省煤气哈哈哈哈哈 手脚快的话，这个面不到20分钟就能做好了！ 以下材料为两人份

用料

• 意大利面 120g
• 香肠 3根
• 洋葱 0.25个
• 青椒 0.5个
• 口蘑 3个
• 番茄酱 4汤勺
• 黑胡椒 少许
• 植物油 1大勺

拿坡里意面【北鼎焖焗珐琅锅】的做法步骤

步骤 1

这里我用了导热板，用焖焗锅用导热板还是比较方便的，不怕局部糊锅~

步骤 2

在锅子倒入足量的开水，撒一小勺盐，开中大火，放入意大利面。等水重新烧开之后就盖上盖子。

步骤 3

然后熄火，焖10分钟~（盖上盖子之后其实里面还在持续持续沸腾超过五分以上，一不小心还可能会噗锅哈哈哈 这口锅保温真的很好）

步骤 4

在焖的过程正好可以备菜。 洋葱和青椒切条，口蘑和香肠切片备用。

步骤 5

十分钟后打开锅子，意面这个时候已经完全熟了~ 捞起意大利面放一边，把煮面的水倒掉。

步骤 6

再把锅子放回炉上，开中火。 在锅里放入1大勺植物油，放入洋葱青椒和口蘑，翻炒至蔬菜断生

步骤 7

然后加入香肠，翻炒1-2分钟左右就差不多，然后就可以熄火了

步骤 8

紧接着在锅里加入番茄酱和黑胡椒

步骤 9

再把面也一起倒进去，利用余热翻拌均匀就可以啦~~~

步骤 10

一大锅端出去分着吃~超级快手方便的意大利面~

菜谱创建时间：2020-12-10 14:52:33