冷水下蛋,大火将水烧开,然后转小火2分钟,再关火用水的余温焖3分钟,这样子煮出来的水煮蛋蛋清蛋黄不再稀软,又不会变老,超级好吃,喜欢吃溏心蛋的,直接水开后关火焖5分钟
最主要是时间哦,水开一分钟就可以转小火了