东北万能暖气【酱油肉、腊肉】

作者： 韩二爷的媳妇

在东北暖气是万能的，可以取暖、可以晾衣服、烤鞋垫😂、烤口罩😷【北方伙伴们都懂的】晾苹果干、沙果干……无所不能 尤其我们地处呼伦贝尔冬季太冷，白天室外温度零下20多度，晚上冷的时候零下40度……这个温度让人无语😓😓😓 冬季想吃点腊肉，只能暖气来凑，哈哈！东北的伙伴们可以试着做起来。 五花肉、排骨、鸡翅、鸭舌头……都可以试试，下次试着做鸡翅！ 评论区的伙伴提醒了我，暖气房需要注意晾晒方式，不然会变质！1⃣距离暖气保持适当距离，基本20cm，暖气温度越高距离越远2⃣肉厚度为2cm左右，太厚内部晾不透，容易变质3⃣我家室内温度晚上22度，窗户边温度能更低点，如果家里温度太高，适量通风

用料

• 五花肉 2000克
• 生抽 160克
• 老抽 15克
• 白糖 60克
• 高度白酒 40克
• 花椒 适量
• 大料 2块
• 盐 40克

东北万能暖气【酱油肉、腊肉】的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉，洗干净，晾干水分！

步骤 2

根据我家容器需求，五花肉改刀，宽2cm至2.5cm最好！把所有调料搅拌均匀，腌制2天，间隔12小时翻个面。【调料可以锅里热一下，让花椒、大料和调料更好的融合，彻底晾凉后才能腌肉】

步骤 3

腌制好的肉窜麻绳

步骤 4

东北的暖气出场，哈哈，晾3天–4天左右，看五花肉的宽窄，和室内温度，自己掌握！图片是晾了一天的效果。

步骤 5

基本晾了3天就好了，也要看室内温度，我家室内夜间基本温度在22度，白天有太阳温度会高一点。可以密封冷冻保存，我觉得我上辈子应该是南方人😂😂😂太喜欢腊味了！ 虽然没有自然晾晒的好吃，但毕竟条件有限😢😢还是可以的

菜谱创建时间：2020-12-10 09:27:46