准备阶段:切肉,切藕片,切葱姜蒜小米辣
焯水(水中加入盐,油,白醋)肉腌制(料酒,生抽,淀粉腌制)
热锅热油加入肉,变色后加入葱姜蒜小米辣,爆香后加入莲藕,断生后开始调味,加入盐,糖,生抽,蚝油后,翻炒均匀后即可出锅装盘!