江鱼番茄汤

作者： 潮府小厨

熬汤时韩江鱼飘起的那一缕淡淡的清香，很独特！池塘或别处的鱼所没有的，再配上本地种马蹄番茄，看起来不好看，但煮汤容易化，摘下时基本熟透，妙搭！

用料

• 马蹄番茄 2个
• 杂鱼 1斤
• 姜 8片
• 盐 少许
• 芹菜 2根
• 胡椒粒 18粒

江鱼番茄汤的做法步骤

步骤 1

番茄花刀，煮一下去皮

步骤 2

姜片爆香

步骤 3

江鱼去鳞，洗净备用。记得烧一炉开水备用。

步骤 4

姜出香后，下江鱼一起煎，等两面煎好，鱼的血水都消失了，开水加入。

步骤 5

转入锅中，加入切好的番茄，胡椒粒用刀侧压碎加入，烧约二十分钟，调咸淡，加入芹菜花，完成！

菜谱创建时间：2020-12-09 20:39:30