豆腐木耳酿苦瓜

作者： Jess爱吃爱运动

煎出来的苦瓜比蒸的少了些苦味

用料

• 苦瓜 一根
• 北豆腐 半块
• 木耳 三四朵
• 干辣椒
• 花椒
• 盐
• 油
• 淀粉

豆腐木耳酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

豆腐切块过水再冲凉，苦瓜切断，焯水备用

步骤 2

豆腐用大勺压碎，木耳切碎混合，加入少量淀粉

步骤 3

塞入苦瓜短中（避免掉出来，多塞一点，禁一点）

步骤 4

锅中少许油，小火，酿好的苦瓜下锅煎

步骤 5

致两面豆腐皆成浅黄，下入盐、干辣椒和花椒提味即可

豆腐木耳酿苦瓜的小贴士

喜欢重口味一点的，最后也可以放生抽和豆瓣酱勾芡

菜谱创建时间：2012-09-09 01:19:41