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火龙果·香蕉松饼🥞无糖无油无泡打粉的做法
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火龙果·香蕉松饼🥞无糖无油无泡打粉

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作者: 小啦M
小啦M

火龙果·香蕉松饼🥞无糖无油无泡打粉的用料

火龙果·香蕉松饼🥞无糖无油无泡打粉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将蛋白和蛋黄分离,蛋白中加入几滴柠檬汁入冰箱冷冻10-20分钟,最好冻到表面有一点点冰渣的状态,这样打完的蛋白霜会更稳定。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火龙果去皮后放在滤网上来回摩擦,这样就可以得到没有小黑籽的果汁,香蕉去皮直接用勺子压成泥。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄中加入火龙果汁和香蕉泥混合均匀,再筛入低筋粉搅拌至无颗粒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱中取出蛋白高速打发,蛋白霜出现明显纹路、提起打蛋头呈直立小尖角的状态。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3蛋白霜和面糊翻拌混合,混匀后再倒入剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅加热后开小火,刷一点点油防粘。 用大勺子挖一勺面糊倒入锅中,盖上盖子焖1-2分钟后翻面,继续盖上锅盖焖1分钟左右,做完的松饼一个个铲在晾烤架上放凉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我边撸面包边做松饼,一心二用所以火候掌握的不是太好☺️

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给宝宝吃可以用闲置饼干模压一下,捏在手里软乎乎的好吃又好玩😌

火龙果·香蕉松饼🥞无糖无油无泡打粉的小贴士

做好的松饼一定要放在晾烤架上放凉,如果直接放在盘子上造成底部无法散热,松饼就会因此回缩甚至变硬。

菜谱创建时间:2020-12-09 14:08:19
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