花甲虾肉丸

作者： 冄喨o

用料

• 海虾 4只
• 五花肉 200克
• 生粉 少许
• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 生抽 少许
• 胡椒粉 少许
• 姜 1小个
• 葱 半根
• 花生油 少许

花甲虾肉丸的做法步骤

步骤 1

花甲放水放点盐好让它吐沙子，放一边备用

步骤 2

用的是海虾，它比较香甜好吃，一般超市才有，菜市场买的都不是海虾

步骤 3

把虾去皮去虾屎洗干净备用

步骤 4

把姜切碎，用手把它压出姜汁出来备用

步骤 5

把虾、五花肉放入搞拌机里面搞拌，在搞拌好的肉沫加入胡椒粉、姜汁、蚝油、生抽、盐、花生油、葱拌均匀，最后加入生粉拌均匀备用

步骤 6

锅加水加热到沸腾的时候放入花甲，把它煮开口即可捞出来用清水洗一遍，可以把有沙的冲洗干净，然后放着定干净花甲里面的水

步骤 7

把调好的肉沫一个个的装入花甲里面

步骤 8

把做好你花甲肉放入锅里蒸12分钟

步骤 9

蒸熟的花甲底部会有汁水，把汁水倒入碗中放凉备用

步骤 10

在汁水里面加入一小勺清水，再加入少许生抽、生蚝，生粉拌均匀备用

步骤 11

热锅下油，加入调好的汁水煮沸腾即可

步骤 12

然后淋在蒸熟的花甲上面

步骤 13

这样就完成了，花甲的汁水超鲜甜的，用来拌饭也很好吃

菜谱创建时间：2020-12-09 09:16:27