铸铁锅丨云吞皮茼蒿馅玫瑰花饺

作者： 心香雨

冬天的早餐吃好适合，热腾腾一锅。茼蒿现在大量上市，和韭菜一起做成馅，味道超赞，也很营养

用料

• 2肥8瘦肉末 150克
• 盐 2克
• 白糖 1小勺
• 味精适量
• 食用油 1大勺
• 芝麻油 1小勺
• 韭菜十茼蒿 80克
• 云吞皮 24片
• 玉米淀粉10克十水65克
• 熟芝麻 1小勺

铸铁锅丨云吞皮茼蒿馅玫瑰花饺的做法步骤

步骤 1

韭菜茼蒿洗干净晾干水分，切碎放入芝麻油拌匀，猪肉末放入盐，味精，白糖，一个方向搅拌上劲有粘性，

步骤 2

肉菜拌匀，准备一碗放入淀粉和水拌匀，

步骤 3

摆好4片云吞皮，上面铺肉菜，

步骤 4

云吞皮底部往上翻，折起来，顶部肉的位置轻轻压一下下，再从一端卷起来。收口涂点水捏紧。开口朝上，把边缘卷一点点。

步骤 5

锅烧热放入食用油，再放入饺子煎到底部上色，玉米淀粉水搅拌均匀倒进去花朵缝隙之间，盖上煎熟， 水快干后，开盖煎会收水，煎黄底部，撒熟芝麻趁热，沾辣椒醋酱食用。

菜谱创建时间：2020-12-08 10:01:50