香菇连藕之素午餐肉

作者： 素素食

用料

• 白藕 一大节
• 香菇 10朵
• 干蘑菇 8个
• 生姜 一块
• 淀粉 适量
• 方便面 适量
• 盐，十三香，麻油，耗油 适量
• 辣椒油 适量

香菇连藕之素午餐肉的做法步骤

步骤 1

香菇类开水煮半钟，捞出挤去水分。

步骤 2

料理机将菇搅碎。

步骤 3

生姜搅碎。

步骤 4

藕搅碎。用盐腌10分钟，挤去水分，这步很重要！

步骤 5

所有材料混合，加入调料，拌匀。根据稀稠度，适量加入碎方便面和淀粉，搅拌均匀。用水捏可成团即可。

步骤 6

放入蛋糕模具盒，压压实。 水开后蒸30分钟，出炉后切成自己喜欢的形状。 可冷冻，吃火锅时放入即可。

步骤 7

也可捏成团子，油炸。

香菇连藕之素午餐肉的小贴士

藕盐腌后去水分很重要，否则需加很多淀粉或面粉，影响口感。

菜谱创建时间：2020-12-07 20:26:08