【饺子记录】1绿萝卜猪肉馅饺子

作者： Emilyxuan

之前做的饺子皮真的太厚了！这次又尝试了，不错哟。第一次做萝卜馅的，很香。

用料

• 面粉 200克
• 水 100克
• 绿萝卜 1根
• 猪肉 适量
• 鸡蛋 1个
• 姜末 1片
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 大葱切碎 半根

【饺子记录】1绿萝卜猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

萝卜擦丝，撒盐

步骤 2

猪肉剁烂，我喜欢自己剁。

步骤 3

放入一个生鸡蛋，适量盐，一勺生抽，半勺老抽，适量植物油，适量香油，花椒粉（姥姥自己研磨的），姜末（一片姜切碎），沿一个方向搅拌五六分钟（据说沿一个方向搅拌更香，我也就一直这么做的）。 然后把萝卜丝里水分挤出来，和肉一起搅拌均匀，一般盐放的合适，肉馅会很香哟，还能听到搅拌时发出的哗哗声响。

步骤 4

揉面，这个可以去搜索揉面教程，不难。饺子皮约13克一个，之前我做的太大太厚了很难吃。

步骤 5

包饺子手太脏了，没拍照。出锅后拍的，好吃😋。

【饺子记录】1绿萝卜猪肉馅饺子的小贴士

1.饺子皮不要太大太厚，13克差不多正好。 2.下厨房有很多饺子皮和包饺子教程，可以多看看。挤饺子真的省事，也蛮好看。

菜谱创建时间：2020-12-07 14:10:27