住家的方子•香蕉巧克力豆马芬•Ulrich

作者： 木头森林Earth

❗️无过程图❗️ 高中时美国住家的 banana chocolate chips muffin 的方子。糖真的很多很多，但是我吃的时候居然能接受。后来自己做的时候好像是只用了1/2的糖还是更少，也很好吃！chocolate chips 我喜欢黑巧，因为不甜… 量也可以减少 记录按照原方子无改动。

用料

• 黄油 一条（8tbs）
• 糖 1 cup
• 中筋面粉 2 cups
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 1/3 cup
• 多香果粉 (allspice) ~1/2 ts
• 肉豆蔻粉 (nutmeg) ~1/2 ts
• 巧克力豆 (chocolate chips) 1 cup
• 香蕉 2根
• 粗颗粒白糖 (sparking white sugar) 适量
• 粗颗粒黑糖 (demerara cane sugar) 适量

住家的方子•香蕉巧克力豆马芬•Ulrich的做法步骤

步骤 1

白糖和黄油（不用放软）放入碗中，用打蛋器混合。加入鸡蛋，用打蛋器混合。

步骤 2

加入多香果粉，肉豆蔻粉和牛奶，用打蛋器混合。

步骤 3

预热烤箱到350℉（华氏度），或者176.7℃（那大概180度吧，没用过摄氏度的烤箱做过）

步骤 4

将香蕉在分开的碗中碾成糊糊，加入到黄油碗中。加入面粉，用打蛋器打到所有材料都混合

步骤 5

加入巧克力豆，混合（打蛋器低档或者勺子什么的）

步骤 6

马芬烤盘中放入马芬纸，放入混合物。不要高出马芬纸就行。将两种粗颗粒糖撒在表面。 粗颗粒糖是不会在烘培的过程中融化的，会在烤好之后粘附在表面，吃的时候口感贼好。可以只放一种。不放的话，我没试过。

步骤 7

烤25分钟。👍。

菜谱创建时间：2020-12-07 12:43:08