翡翠玉米菜团

作者： 6800_82un

从小特别喜欢吃蒸菜和菜馍，这道菜翡翠玉米菜团就是基于蒸菜(莲藕和胡萝卜)的创作，味道鲜香，满口蔬菜和玉米面的香味，再来一个蒜蓉油碟，完美～

用料

• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 玉米面 50克
• 莲藕 1节
• 小青菜 1－2颗
• 食用油 30－50克
• 面粉 150克
• 花生 2把
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 香油 1勺
• 花生 50－80克

翡翠玉米菜团的做法步骤

步骤 1

首先花生用开水泡一下，将莲藕和胡萝卜洗净削皮，削成丝，放入两个盆中备用。

步骤 2

将食用油分2－3次加入削好的莲藕丝和胡萝卜丝内，拌匀，然后分别撒入食用盐，拌匀。

步骤 3

向其中分别两到三次加入面粉，搅拌。并且将泡好的花生均匀放入(喜欢花生的大爱，不喜欢的过敏的略过)。

步骤 4

可以团团子了，如果太沾手可以托着团子向空中微微撂起，这样更容易成型。

步骤 5

将50克玉米面放入一个干燥的碗中(提前准备)，将团子在玉米面中滚一滚，滚到没有湿面为止。

步骤 6

开水上锅蒸20－25分钟。同时准备蒜末，生抽，香油，醋放入小碗中，喜欢的还可以加入红辣椒碎。

步骤 7

将蒸好的翡翠团子掀出锅就可以享用啦！

菜谱创建时间：2020-12-07 09:44:35