黄黄的酸辣鸡肾

作者： 黄黄的傻小孩

黄黄说想吃鸡肾，傻小孩第一天下班后去打听哪里有卖，最后找到，说，早上会有，第二天早上天不亮傻小孩就去小菜铺买好

用料

• 料酒 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 青椒 个
• 鸡肾 半斤
• 红菜椒 个
• 食用油 克
• 酸菜 克
• 生抽 勺

黄黄的酸辣鸡肾的做法步骤

步骤 1

将鸡肾表面的黄色油脂清除干净，鸡肾用清水洗个3遍左右

步骤 2

将洗好的鸡肾均匀切片（先切片再煮，熟的比较均匀）

步骤 3

切几片姜跟鸡肾一起放锅里煮，电磁炉2100W，大约15分钟

步骤 4

将煮好的鸡肾从锅里捞起来，冷水冲洗后跟姜丝一起用料酒和2勺生抽（为了让鸡肾入味）浸泡

步骤 5

准备好蒜片和姜丝

步骤 6

准备好青椒（辣辣的）和红菜椒（甜甜的），看自己喜欢什么口味

步骤 7

食用油一次性放足，烧开之后，放姜蒜辣椒，炒香之后，放适量的盐（现在放盐，辣椒才比较入味）

步骤 8

准备好的酸菜清洗3遍，然后切丝

步骤 9

将切好的酸菜放锅里跟辣椒一起炒，中途加点水，炒5分钟（酸菜比较入味）

步骤 10

将浸泡好的鸡肾放锅里一起炒，3分钟之后出锅

步骤 11

黄黄说，第一次做的这么好吃，不错不错

菜谱创建时间：2020-12-06 23:47:34