香菇浸泡变软,去蒂洗净,切成小颗粒,榨菜洗净,太咸的话就浸泡2小时,然后同样切成小颗粒状
热锅冷油,油温七成热,放入香菇粒,炸出香菇水分,小火慢熬,直至香菇微黄
控油捞出
然后加入榨菜粒,小火慢炸,榨干榨菜多余水分,控油捞出
慢慢2大碗,炸好后就变1大碗了
大料下锅,小火炸出香味,捞出大料
将剁椒过下油,放入炸好的香菇和榨菜,翻炒,再加入甜面酱,加入白糖,调下味就OK了
拌饭、拌面由你说了算,看着是不是很有食欲啊……
放凉、装瓶,大大小小装了3瓶,可以孝敬长辈,贻赠亲友,毕竟自己做的干净卫生,而且真材实料