香椿苗去根用水泡,反复清洗把黑色的豆膜去掉。豆腐丝切成差不多香椿苗的大小。
香椿苗和豆腐丝放在一起,加一点点的盐(因为豆腐丝买来就是咸的)、香油多加一些,3ml左右。适当的喷一点醋和生抽,搅拌均匀就可以装盘食用了。