香辣软烂鸡爪

作者： 土豆不要炸

够软烂够入味，伴着烧烤味一次吃到过瘾，满足自己想吃鸡爪的欲望哈哈哈哈哈。

用料

• 鸡爪 12只
• 料酒 两盖
• 盐 适量
• 蒜 3瓣，切成蒜末
• 姜 一小半，切成末；留一点切片
• 葱白 切成小段；两根全的
• 生抽老抽 适量
• 花椒粉，烧烤粉，辣椒粉 看情况放，重口味可放多点
• 鸡爪，切掉小指甲，鸡爪掌心来一刀，小心手。

香辣软烂鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冷水下锅，放入葱姜料酒，焯水去腥。水开后煮3分钟即可，因为这个步骤只是为了去腥味，把鸡爪捞出洗净备用。

步骤 2

放油，油热后放入葱姜蒜末炒香

步骤 3

小火一点放辣椒面或者辣椒粉

步骤 4

倒水，煮开

步骤 5

放入鸡爪

步骤 6

放盐，生抽，老抽一丢丢，盐建议不用放太多，大火盖盖焖煮10分钟。

步骤 7

水煮的差不多了再放辣椒粉，花椒粉，烧烤粉，搅拌均匀，大火收汁，关火，用余温焖几分钟。完美！ 一顿好吃的香辣鸡爪就做好啦，因为不喜欢在外面吃，所以这是我按自己的想法来做的，味道好极了，比外面买的都好吃，软烂肉多，嘻嘻嘻嘻，还有一股烧烤的味道，大家都可以试一下哦，如果有什么好的建议可以一起分享嘿嘿。

香辣软烂鸡爪的小贴士

最后等鸡爪煮烂，把该放的东西搅拌均匀才能入味，最后炒完大火收汁后关火建议用锅盖焖几分钟更入味。

菜谱创建时间：2020-12-06 12:48:06