五福临门蒸饺

作者： 吉杨

我姨她们老说我的内心住了一个老灵魂，年纪越大，我越来越表里如一了。连做蒸饺这种事情，馅料都要凑拢到能起个土气吉利的名字时候再动手😉😉😉，除了我，还有谁！！！😘😘😘😜😜😜

用料

• 猪肉 150克
• 胡萝卜 3根
• 鸡蛋 3个
• 荸荠 2个
• 虾 16只
• 饺子皮 50张
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 适量
• 葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒 适量
• 淀粉 2勺

五福临门蒸饺的做法步骤

步骤 1

食材集合。

步骤 2

过程有点复杂。 葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒开水泡几分钟，水留下来，渣渣扔掉。 肉剁成肉糜，分三次加入葱姜水，一个方向搅动。加入少许盐、生抽、蚝油，放些淀粉。 鸡蛋炒成鸡蛋碎。 荸荠削皮剁成碎。 虾剥出虾仁剁碎。 胡萝卜切成细丝（越细越好，可以用擦丝器，我没用几个胡萝卜，所以手工切╮（╯＿╰）╭了），锅内放油炒软，调适量盐。 所有馅料混一起，放点黄豆酱，再稍微调调味道。

步骤 3

包饺子包饺子，捏捏捏。。。我只会这样包饺子😂

步骤 4

上锅蒸，水开后10～12分钟

步骤 5

成品。

菜谱创建时间：2020-12-06 10:57:00