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金桔膏【金桔🍊果酱】的做法
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金桔膏【金桔🍊果酱】

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作者: 青蓝晴空
青蓝晴空
又到金桔🍊成熟的季节了,千万不能错过的就是熬金桔🍊膏。 金桔膏是用金桔和冰糖熬制而成的一种果酱。 具有止咳化痰、理气解郁、润肺止咳…………等功效。

用料

金桔膏【金桔🍊果酱】的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金桔用清水冲洗干净,去蒂,放入适食盐,然后搓洗一遍,再次用清水冲洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金桔切片,每一粒金桔🍊都切成三片,(比较小的金桔对半切开就可以),挑掉里面的籽。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的金桔🍊,加入400克冰糖、15克柠檬汁、3克盐,搅拌均匀。腌制30分钟以上。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌制好的金桔倒入锅中,开中火煮开,煮至冰糖融化,汤汁变多,捞掉表面浮沫。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续中火熬煮,期间不时翻拌炒匀,防止焦底。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续翻炒搅拌至汤汁收干,即完成关火。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晶莹剔透的金桔膏就完成✅。 放凉后,也可以加入适量蜂蜜拌匀,加入蜂蜜的金桔膏功效更好。(如果直接吃就不建议加蜂蜜,会影响口感)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

彻底放凉后,装入消毒好的密封瓶中,随取随吃,直接吃或者泡水喝都可以。

金桔膏【金桔🍊果酱】的小贴士

没有柠檬汁可以不放,但是加入柠檬汁的金桔膏可以延长存放时间;加入柠檬汁的金桔膏成品口感也会更好。如果使用黄冰糖会更好,冰糖的用量随自己喜好增减。 温馨提示:吃金桔膏的时候,前后1小时不可以喝牛奶。

菜谱创建时间:2020-12-06 10:17:13
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