传统苏北萝卜丝卷！

作者： 80斤的榴莲飘不起来

这是妈妈的拿手小吃，盐味辣味按自己口味调就行，就是要先放油，盐一定要最后放！

用料

• 萝卜 若干根
• 面粉 若干克
• 盐，小葱，胡椒粉，辣椒按口味自己放

传统苏北萝卜丝卷！的做法步骤

步骤 1

先和好面，包饺子的面就行，面粉里，边倒水边搅拌，每种面粉吸水量不一样，水慢慢加，然后揉成光滑面团，装进保鲜袋里醒面。

步骤 2

醒面的时候可以切萝卜了，萝卜切丝后加入适量小葱，大蒜，食用油，胡椒粉，喜欢辣的可以放个辣椒，最后面擀成薄薄的面皮后，萝卜丝里再放盐，不然容易出水，盐根据个人口味，可以放一点尝一尝，慢慢调整

步骤 3

把拌好的萝卜丝摊在面皮上，摊的均匀一点

步骤 4

从一边开始卷皮，卷的紧一点

步骤 5

耐心一点慢慢卷

步骤 6

卷好了以后就是圆嘟嘟的一条，然后两头捏紧

步骤 7

四十五度斜着切成大小均匀菠萝卷

步骤 8

电火锅里放底油提前加热，直接放入萝卜丝卷，切口朝上抽下都行，盖上锅盖，中大火加热，如果是煤气灶上的平底锅，全程小火

步骤 9

煎到底部金黄后倒入开水，刚刚漫过锅底即可，然后大火，水差不多要干的时候转小火，如果是煤气上就全程小火

步骤 10

收干水分，底部焦黄，关火

步骤 11

出锅！

步骤 12

出锅啦

步骤 13

太香了

步骤 14

补充一下倒萝卜丝

步骤 15

补充下摊开萝卜丝

菜谱创建时间：2020-12-05 18:56:43