肉丝年糕

作者： 喵咪做好面包

第一次炒菜，煎肉丝粘锅。炒菜什么的没什么乐趣。不过耗时久，感觉是死板里的技术。 炒菜很辛苦，既是体力活，又是技术活。 还是面包方便哈哈。

用料

• 年糕 100克
• 肉丝 20克
• 生抽 2勺
• 盐 10克
• 黄芽菜 根部

肉丝年糕的做法步骤

步骤 1

黄芽菜炒得瘪了，盛起来。 放入生抽、料酒、姜丝、葱，玉米淀粉，腌制肉丝。10分钟左右。

步骤 2

煎肉丝，取出。 再回锅和黄芽菜一起翻炒，放入水，水开了，放入年糕。 再煮一会儿，调味，出锅。

肉丝年糕的小贴士

1、煎肉丝容易粘锅，可以不放玉米淀粉会好些吧； 2、煮的时间稍长，年糕汤会有黏性； 3、肉丝选新鲜的，不然会有股味道； 4、调味时候放盐、生抽等调料任意。

菜谱创建时间：2020-12-05 16:15:45