鲜香软糯的粉蒸肉

作者： 家有奶酪小宝贝

天气变冷了，就想吃一盘热腾腾飘香软糯的粉蒸肉！香喷喷的肥而不腻，今天尝试做了一下，是一道很哇撒的下饭菜～😋😋

用料

• 五花肉 500克
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 料酒 3勺
• 酱油 2勺
• 老抽 2勺
• 蒸肉米粉 250克
• 盐 少许
• 糖 少许提鲜
• 土豆 1个
• 芋艿 4个
• 姜末 少许
• 花椒粒 少许几粒

鲜香软糯的粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

准备一块漂亮肥瘦均匀的带皮五花肉

步骤 2

改刀切成三块

步骤 3

加点料酒，下锅煮5-7分钟，去除血水！

步骤 4

准备好爱吃的打底素菜，我准备的是土豆和芋艿！（爱吃南瓜的也可以）

步骤 5

准备郫县豆瓣酱2-3勺

步骤 6

用来提前腌制粉蒸肉上色和入味，调料在图片上！

步骤 7

这两种蒸肉粉都可以，超市可买！

步骤 8

腌制好的肉片依次加入蒸肉粉调拌均匀，不用太多蒸肉粉，每一片都裹到粉就行.

步骤 9

然后每一片平铺在刚刚的土豆，芋艿盘里，包裹住！

步骤 10

上火蒸50-60分钟就可以啦（如果是黑毛土猪肉，需要在多加半小时）

菜谱创建时间：2020-12-05 13:35:13