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南瓜莲子粥的做法
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南瓜莲子粥

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作者: 落拓载酒
落拓载酒
莲子煮不烂不是莲子的问题!莲子怎么煮才能酥烂呢?不要提前浸泡,直接开煮就能酥软!!!!直到从一个卖莲子人那儿知道了这么回事,真是浪费了好多莲子啊,隔夜浸泡五谷或者煮银耳时不软烂,又是蒸也没用,方法就在此。

用料

南瓜莲子粥的做法步骤

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步骤 1

南瓜刮皮切块,洗净放锅里,小米拣杂质与莲子洗一下,倒入锅中,加水开煮

步骤 2

水的量是南瓜的一倍多,煮开了放入电捂宝加热1小时,没有电捂宝就继续天燃气上煮

南瓜莲子粥的小贴士

加入小米是为了使这锅食物粘稠,加速莲子的成熟酥软 中途开锅,用汤勺把三分之一已经煮熟的南瓜碾散,这样味道才浓稠 不用加冰糖,南瓜在家放置一到两周,自然很甜 9月吃鸡头米,鸡头米与水一起进锅煮,水开关火,捞出鸡头米,从南瓜粥中盛出的汤水混合,可以做一款甜汤

菜谱创建时间:2012-09-08 16:02:33
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