盐焗鹌鹑蛋海鲜煲

作者： moon_icxn

吃了一次别人做的。味道不咋滴，然后改良了。按自己的方法来。味道真是绝了。

用料

• 鹌鹑蛋 1斤左右
• 花螺 随意
• 野生海虾 半斤
• 粗盐(海盐) 2斤
• 姜，花椒，八角 桂皮。

盐焗鹌鹑蛋海鲜煲的做法步骤

步骤 1

首先买回来的海螺。 用盐水泡吐干净脏东西。虾处理，虾线，虾脑 。鹌鹑蛋用水煮熟。注:所有食材要擦干水分。

步骤 2

食材都处理好。然后锅中放入姜，八角，花椒。小火慢慢烘干炒香。

步骤 3

香味炒出来以后放1包2斤装的粗盐 用温火炒至微黄就好了。别用大火大火炒出来味道不好。我在别人家吃的就是大火炒的不好吃。

步骤 4

炒好以后，换砂锅或珐琅锅 底下铺一层盐 然后按顺序放鹌鹑蛋 ，螺 ，虾。剩下的盐铺上。盖盖小火焖至虾变红色就好了。大概八分钟左右。

步骤 5

好啦！然后盖盖焖5分钟 就可以吃了。

盐焗鹌鹑蛋海鲜煲的小贴士

这是懒人菜。不想动手的人都动手做做吧。味道好吃。容易做又容易熟。还可以换成自己喜欢的其他菜也可以。既可做零食又可以当菜。 口淡的人马上捞起来吃！重口味的。放半小时左右吃 注意事项 勿用不粘锅。要不你会哭。

菜谱创建时间：2020-12-04 11:36:05