🌸炒粉干，温州炒粉干❗️

作者： 吴丹dy

🌸想念老家的炒粉干了，在外地还得自己动手，哈哈😄

用料

• 粉干 适量
• 墨鱼干 1只
• 跳跳鱼干 10只
• 鸡蛋 2个
• 虾干 10只
• 香菇干 10朵
• 卷心菜 1个
• 洋葱 半个
• 腊肉 适量
• 姜蒜 适量

🌸炒粉干，温州炒粉干❗️的做法步骤

步骤 1

准备虾干、墨鱼干、跳跳鱼干、香菇干、腊肉。

步骤 2

将墨鱼干放在水里泡4个小时，跳跳鱼干、香菇干和虾干放在水里泡1个小时。

步骤 3

准备米线，放水里泡软。

步骤 4

将卷心菜切成丝，鸡蛋打散煎成蛋饼竖切成条状，洋葱切成粒状，姜蒜切片。

步骤 5

🌸将虾干、跳跳鱼干和香菇干控干水分，然后把香菇干切成两半，墨鱼干洗干净切成丝。🌸锅热倒油，先将处理好的虾干、墨鱼干、香菇干、腊肉和跳跳鱼干放进锅里翻炒，等炒出香味后加入洋葱、姜蒜翻炒，然后再加入泡好的米线翻炒。

步骤 6

在锅里先加入料酒、盐、生抽、老抽后小火继续翻炒，再加入卷心菜继续翻炒；最后加入鸡蛋条翻炒均匀就ok啦。

步骤 7

🌸好吃的粉干就好啦😜

🌸炒粉干，温州炒粉干❗️的小贴士

⚠️炒的时候要买筷子和锅铲一起炒哦，边翻炒边用筷子将粉干抖开，从加入粉干之后都要用筷子将粉干抖开翻炒哦❗️

菜谱创建时间：2020-12-04 08:16:39