咖喱虾仁芋头烩饭

作者： 嘻嘻yzc

先看贴士 最好用不粘锅

用料

• 蒸熟的米饭 一人份
• 蒸熟的芋头 与米饭等量或少一些
• 上海青 一大把
• 蒜 2瓣
• 番茄 1个
• 干辣椒 1个
• 安记香咖喱块 2小块
• 虾仁 10只
• 腌虾仁用料
• 料酒 2大勺
• 姜丝 适量
• 白胡椒粉 1小勺

咖喱虾仁芋头烩饭的做法步骤

步骤 1

食材合影 蒜切末 上海青切碎 虾仁腌半个小时

步骤 2

锅里倒一点点点点油 放虾仁煎至变色

步骤 3

虾仁扒拉到一边 另一边再倒一点油 煸香蒜末和干辣椒

步骤 4

放青菜碎翻炒

步骤 5

青菜炒软放番茄块

步骤 6

盖盖子焖至番茄出汁

步骤 7

加入能没过一半食材的开水，再放入两小块咖喱块

步骤 8

焖至咖哩块融化后开盖搅拌均匀

步骤 9

放米饭和芋头搅拌均匀

步骤 10

焖5-10分钟，时间越长米饭越入味，但注意勤搅拌，咖喱易糊锅

步骤 11

啊～张嘴

咖喱虾仁芋头烩饭的小贴士

1.吃不了辣的朋友可以不放干辣椒 2.我喜欢吃蒜所以放了很多蒜末，不喜欢的话可以只放一瓣 3.不管做什么我都喜欢放点儿番茄，能够多增加一层风味 4.芋头不要贪多，虽可增加绵密的口感，但量大容易腻 5.若喜欢吃锅巴，必须用不粘锅。在快要出锅的时候停止搅拌，盖盖焖3-5分钟，注意别糊锅。

菜谱创建时间：2020-12-03 16:47:35