辣炒咸菜疙瘩

作者： 是阿然呀

老妈家里腌了好多咸菜疙瘩，上次回家拿来了好几个，准备咸菜炒肉丝，超级下饭

用料

• 咸菜 1个
• 干辣椒 1个
• 姜 一块
• 蒜瓣 一头
• 葱花 一根
• 香叶，八角，桂皮，花椒 适量（一点点入味就行）
• 蚝油，老抽，生抽，鸡精，糖 一勺
• 瘦肉 适量
• 胡萝卜 半根

辣炒咸菜疙瘩的做法步骤

步骤 1

准备食材，咸菜，瘦肉，胡萝卜，葱，姜，蒜，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒

步骤 2

瘦肉炒熟备用，锅里热油，放入香叶，八角，桂皮，花椒，干辣椒，炒出香味，捞出八角桂皮（个人喜好）

步骤 3

然后放入葱姜蒜

步骤 4

放咸菜翻炒至有点干扁

步骤 5

然后放肉丝，胡萝卜，继续炒，依次放入蚝油，老抽，生抽，鸡精，糖。

步骤 6

出锅之前放香菜翻炒一分钟。

步骤 7

倒入香油，完美。配米饭，馒头，煎饼，稀饭，面条，各种百搭。

步骤 8

我已经吃上了，哈哈。

辣炒咸菜疙瘩的小贴士

咸菜如果很咸切丝以后用清水清洗几遍

菜谱创建时间：2020-12-03 09:02:39