家常焗鱼头

作者： 打工人的带饭日常

用料

• 鱼头 1个
• 洋葱 半个
• 小葱 半根
• 姜 5片
• 蒜头 5瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 少许
• 蚝油 1勺
• 易拉罐装啤酒 半瓶
• 盐 少许

家常焗鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头鱼骨鱼尾洗净，用料酒，少许白胡椒粉腌制半小时

步骤 2

蒜头去皮拍扁，姜切片拍扁，葱切大段

步骤 3

洋葱去皮洗净切大块

步骤 4

锅里倒油烧热，放入鱼头稍微煎一下捞起

步骤 5

拿一个小碗，倒入半瓶啤酒，一勺生抽，一勺耗油，少许盐，搅拌均匀备用。

步骤 6

锅里倒油烧热，下葱姜蒜洋葱块爆香，将煎好的鱼头鱼尾铺入锅里

步骤 7

倒入填好的料汁，盖上盖子大火焗

步骤 8

焗两分钟后，翻个面，再盖上盖子，焗到收汁即可。

菜谱创建时间：2020-12-03 06:27:44