卤鸭货～

作者： 菲菲好饿

一直很喜欢卤鸭脖这一类的，但是外面卖的很贵，所以就跟朋友学的卤鸭脖，很好吃😋记录下来～

用料

• 鸭脖 4根
• 花椒 15g
• 香叶 3片
• 干辣椒 2小个（微微辣，大家可以根据自己喜欢添加）
• 桂皮 10g
• 冰糖 25克
• 生抽 30ml
• 老抽 30ml
• 料酒 50ml
• 八角 2个
• 姜片 3片
• 鸭翅 6只
• 鸭肠 200克

卤鸭货～的做法步骤

步骤 1

想吃的鸭脖，鸭翅，鸭肠洗干净，鸭脖和鸭翅用牙签扎一些小孔，方便入味，鸭脖切断备用。

步骤 2

冷水下锅，加2片姜，煮3分钟，注意是从开始煮计时3分钟，不需要煮太久。煮好后用冷水把血沫洗一下，自己吃简单冲冲也可以～

步骤 3

将上述调料都加进去，然后加水到没过大部分食材就可以，水开后会把全部食材都没过的。我还加了2个鸡蛋。

步骤 4

大火烧开，然后转中小火焖烧，直到焖干，或者剩少量水的时候就可以出锅啦！

步骤 5

出锅，开吃啦！

菜谱创建时间：2020-12-02 22:53:41