零失败的小白快手 云朵舒芙蕾

作者： 茉诗的小厨艺养成记

想了好久做不做这个东西🤣 作为一枚全凭吃货天赋和执着~来复制美食的烘焙小白，真心表示压力山大！ 所以用料一切从简，尽量避免浪费，哈哈哈！ 传说中，用最简单的食材，做出最美味的食物。😜

用料

• 玉米淀粉 20克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 20克
• 鲜榨桔汁 约一羹匙

零失败的小白快手 云朵舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

按照用料表准备好玉米淀粉、鸡蛋、细砂糖

步骤 2

一个桔子榨汁，我用的是无籽贡桔

步骤 3

先打发蛋白，倒入鲜榨桔子汁，开始打发，中途分三次放入细砂糖，第三次将玉米淀粉一同放入。打发至体积膨胀三倍左右，拿起打蛋器的搅拌棒会出现挂在上面不掉落的倒三角。

步骤 4

用硅胶刮刀辅助倒出，被我抹成了小山包造型🤣

步骤 5

上下火165℃，烤20分钟。会回缩，一定要趁热吃！

零失败的小白快手 云朵舒芙蕾的小贴士

1、鲜榨柠檬汁味道更好，我图省事，贡桔纯属是就地取材 2、细砂糖要分三次倒入 3、食材用量根据个人口味调节，比如：细砂糖和玉米淀粉。 3、每台烤箱脾气不同，自家烤箱自己哄，请按照烤箱脾气调整火力和时间。

菜谱创建时间：2020-12-02 22:03:42