杂鱼炖豆腐

作者： 向前向前一直向前

河南宿鸭湖上来的野生鱼，对一群洞庭湖畔来的人，是一种抵挡不住的诱惑。为了买这些食材，往往要起大早，开车半小时去碰运气

用料

• 嫩豆腐 2大块
• 鲶鱼，黄鸭叫，鲫鱼 共4斤
• 豆腐 块

杂鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

热锅热菜籽油

步骤 2

大火，鱼下锅煎到两面金黄

步骤 3

加俩大碗水

步骤 4

豆腐切块

步骤 5

鱼炖到汤发白，下入豆腐

步骤 6

加剁辣椒，

步骤 7

加点小米椒，不吃辣的可以省略

步骤 8

加盐，大火炖5分钟，出锅前加点味精

步骤 9

出锅，洒葱花，上火锅炉，边吃边炖，，还可以备点千张，青菜下火锅哦！

步骤 10

见底啦！

杂鱼炖豆腐的小贴士

全程大火，

菜谱创建时间：2020-12-02 18:22:29