手工鱼丸

作者： 麦穗的味道

寒冷的冬季，来一碗暖暖的鱼丸汤。煮面吃，放火锅吃，都是不错的选择。选新鲜草鱼一条大概3～4斤左右。

用料

• 鱼肉 500克
• 料酒 1勺
• 番薯粉 80～100克
• 鸡蛋 1个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 8克
• 水 100克左右
• 胡椒粉 适量

手工鱼丸的做法步骤

步骤 1

鱼肉，葱，姜，以起放在绞肉机，搅成肉泥。

步骤 2

鱼肉泥里面加入番薯粉，水，盐，鸡蛋，胡椒粉，顺着一个方向搅拌，大概5分钟左右。

步骤 3

锅里放入水，用勺子🥄一个个放入锅里，全都放入后，开火烧开，大概煮10分钟左右。

步骤 4

然后准备一个大碗里面放入冰水，把煮熟的丸子捞出来放在冰水里面。

步骤 5

凉透后放入冰箱冷冻保存。

菜谱创建时间：2020-12-02 17:40:19