照烧鸡腿饭

作者： WN娜主厨

用料

• 鸡腿 4个
• 西兰花 1个
• 胡萝卜 半根

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净剪刀去骨

步骤 2

去骨后筋膜剪断

步骤 3

用叉子或牙签两面都扎些小孔（这样煎的时候不容易回缩）

步骤 4

料酒一勺，盐少许，食用油一勺，黑胡椒粉一勺

步骤 5

抓均匀腌制半小时

步骤 6

调照烧汁～两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺蜂蜜，6勺清水

步骤 7

搅拌均匀备用

步骤 8

西兰花胡萝卜焯水备用

步骤 9

锅中少许油鸡皮朝下煎至金黄色

步骤 10

翻面煎，两面都煎至金黄色

步骤 11

两面煎好后倒入调好的照烧汁

步骤 12

盖上锅盖小火慢炖15分钟，期间多用勺子把汤汁淋入肉上

步骤 13

中间翻一下鸡腿肉，让汤汁都融入

步骤 14

待汤汁变浓稠后，关火焖5分钟

步骤 15

切块装盘，淋上剩余料汁

步骤 16

米饭吸入汤汁，搅拌起来吃，味道真的很不错

步骤 17

隔着屏幕都闻着香味了，开吃吧……

菜谱创建时间：2020-12-02 15:00:54