苦瓜切片,开水过一遍 (这次新的挑战加入了切碎的小芹菜)
打入两颗鸡蛋,少许胡椒粉,入味搅拌。
搅拌完毕,如上图。
锅内加入少许油,30秒油温加热,将搅拌好的苦瓜和鸡蛋倒入锅中。
将鸡蛋和苦瓜菜摊开,用油煎至一面金黄
翻面,继续煎至金黄
出锅,撒上黑芝麻增色 当当当,简单又上手营养又美味的苦瓜煎蛋就完成啦。
本次青菜里不仅有苦瓜,还有芹菜。实验完毕,发现苦瓜的苦味和芹菜的清香完美融合,口感还不错哟。