减肥餐—苦瓜煎蛋

作者： 云大白的素衣锦食

最近一直上火，苦瓜作为败火生菜，多吃不坏。 但是又受不了苦瓜的苦，干脆奇思妙想放入芹菜，就是苦瓜芹菜煎蛋。😄😄😄

用料

• 苦瓜 半根
• 鸡蛋 2个
• 胡椒粉 适量克
• 盐 适量克

减肥餐—苦瓜煎蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜切片，开水过一遍 （这次新的挑战加入了切碎的小芹菜）

步骤 2

打入两颗鸡蛋，少许胡椒粉，入味搅拌。

步骤 3

搅拌完毕，如上图。

步骤 4

锅内加入少许油，30秒油温加热，将搅拌好的苦瓜和鸡蛋倒入锅中。

步骤 5

将鸡蛋和苦瓜菜摊开，用油煎至一面金黄

步骤 6

翻面，继续煎至金黄

步骤 7

出锅，撒上黑芝麻增色 当当当，简单又上手营养又美味的苦瓜煎蛋就完成啦。

减肥餐—苦瓜煎蛋的小贴士

本次青菜里不仅有苦瓜，还有芹菜。实验完毕，发现苦瓜的苦味和芹菜的清香完美融合，口感还不错哟。

菜谱创建时间：2020-12-02 11:51:11