蝴蝶结面包

作者： victoria8013

为女儿做的面包

用料

• 黄油 30克
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 细砂糖 30克
• 奶粉 20克
• 牛奶 适量
• 南瓜泥 100克

蝴蝶结面包的做法步骤

步骤 1

揉好的面团

步骤 2

从面缸里取出来的温度最好不要超过28度，不然影响面包的风味

步骤 3

在28度以下的室温下醒面40分钟

步骤 4

把面团分成50克一份的剂子，滚圆，保鲜膜盖住15分钟

步骤 5

取一个剂子压成圆形，按图切分迭成蝴蝶结

步骤 6

35度，湿度80%，发酵一个小时左右

步骤 7

发酵后

步骤 8

第一次做，形状还不是最好，发酵好后在上面撒些面粉

步骤 9

上火170度，下火160度，烤20分钟

步骤 10

出炉后形状还是很好看

步骤 11

特写一个

步骤 12

女儿放学回家后立马吃了三个

步骤 13

第二天早餐

菜谱创建时间：2020-12-02 08:17:08