发面的技巧

作者： 醉爱美食欣姐

用料

• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 糖 5克
• 盐 1克
• 泡打粉 3克

发面的技巧的做法步骤

步骤 1

5克的白砂糖和1克的盐用温水化开，再倒入5克的酵母搅拌均匀（一定要用温水）

步骤 2

就这样边倒边搅拌均匀，直到全部搅拌成絮状！

步骤 3

如果要松软一点像这样手摸上去不会沾手但是又很柔软就行了，就这样和15分钟直到面团很光滑！

步骤 4

这个是盖上保鲜膜醒上30分钟之后膨胀两倍大的样子！

发面的技巧的小贴士

1：和面一定要放点糖促进发酵，面会发的更好，糖最好用温水化开再倒入面粉中，不然容易粘手。 2：冬天冷不容易发酵，和好面后可以连盆一起放温水上面帮助发酵或者放到太阳底下！

菜谱创建时间：2020-12-01 07:35:52