好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭

作者： 果大脚

今天给大家带来一款很是适合上班族安排的好吃到跳脚的肉沫茄子盖浇饭，这个酱汁浓稠，香辣过瘾，好吃到舔盘，做法也超简单，喜欢的赶紧安排起来吧

用料

• 茄子 1个
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 猪肉 100克
• 青椒 2个
• 辣椒酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 玉米淀粉 1勺

好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

茄子切条，青椒切丝 ，猪肉切丁

步骤 3

提前腌制好猪肉丁 ，加入1勺料酒

步骤 4

1勺生抽

步骤 5

搅拌均匀 腌制10分钟

步骤 6

锅中倒油

步骤 7

油热后倒入青椒 炒香

步骤 8

加入腌制好的猪肉丁

步骤 9

翻炒至变色

步骤 10

加入茄子，翻炒均匀

步骤 11

另准备好酱汁，碗中倒入半碗清水，加入1勺蚝油

步骤 12

1勺生抽

步骤 13

1勺豆瓣酱

步骤 14

1勺辣椒酱

步骤 15

1勺玉米淀粉

步骤 16

搅拌均匀

步骤 17

把酱汁倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠即可

步骤 18

碗底放一些黑芝麻

步骤 19

米饭压实在饭碗中

步骤 20

倒扣在盘中

步骤 21

把炒好的肉沫茄子装出

步骤 22

浇盖在米饭上就可以开吃了！

好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的小贴士

1:不需放盐‼️‼️‼️

菜谱创建时间：2020-11-30 21:19:53