焦！香！脆！鸡胸肉玉米锅贴这么做，好吃到哭了

作者： 安琪美食家

二两锅贴，一碗热汤，一碟香醋或是辣油……天气越冷，越发迷恋这种烟火气十足的早餐。 新鲜出锅的锅贴，面香和葱香交织，甚是诱人。夹起一个，香醋或是辣油里打个滚，趁热咬上一口，汤汁瞬间在口腔中迸发。 锅贴皮在汁水的浸润下，柔软有韧性，最最最精华的部分当属焦脆的锅贴底了。一个还未吃完，就忍不住要去寻找下一个猎物…… 这么烟火气十足的小点，在家做也很简单，没用完的饺子皮正好派上用场，想吃什么馅料就包什么馅料，想吃什么口味就调什么口味。 包好的锅贴整整齐齐的排列在锅中，先煎后焖，伴随着诱人的“滋滋”声，耐心的等待几分钟，食欲顿开，锅贴也就正好可以出锅了。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 饺子皮 20张
• 玉米 适量
• 胡萝卜 适量
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 淀粉 2勺
• 十三香粉 1勺
• 盐 1勺

焦！香！脆！鸡胸肉玉米锅贴这么做，好吃到哭了的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切条、剁碎成泥。

步骤 2

加玉米粒和胡萝卜丁。

步骤 3

加五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉等调味料，拌匀。

步骤 4

馅料放入饺子皮中间，饺子皮边缘沾水

步骤 5

包好捏紧，两边不用收口。

步骤 6

平底锅刷油，放入包好的锅贴

步骤 7

煎至底部变金黄

步骤 8

开盖，继续煎至水分收干

步骤 9

出锅前撒上葱花即可

步骤 10

出锅啦

菜谱创建时间：2020-11-30 14:08:51