糖醋里脊🔥大人小孩都爱吃的家常菜

作者： 老板娘小食记

这道菜在我家非常受欢迎，外脆里嫩，口味酸酸甜甜的，特别开胃！马上过年了，宴请宾客的时候做也是很不错的

用料

• 猪里脊 150克
• 白糖 适量
• 白胡椒 适量
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 淀粉 3勺
• 姜 3片
• 熟白芝麻 适量

糖醋里脊🔥大人小孩都爱吃的家常菜的做法步骤

步骤 1

1⃣ 将里脊肉洗干净，切成4厘米左右长的条状，放入料酒，盐，白胡椒粉，姜拍碎挤姜汁，一个蛋清，抓匀，腌制15分钟 2⃣ 腌制好的里脊肉，裹一层淀粉

步骤 2

4⃣ 锅里倒稍多的油，烧到7成热时，把里脊肉逐条的放到锅里去，炸到表面金黄色后迅速的捞出来沥干油 5⃣ 将锅里的油继续加热，等到油温达到八成热的时候把刚才炸过一次的肉条再复炸一次，捞出沥干油

步骤 3

6⃣ 锅里留点底油，然后倒入番茄酱，白糖，芡汁（水+淀粉）等到锅里的汁变得浓稠后，加入炸好的里脊肉快速的翻匀撒上白熟芝麻出锅。

步骤 4

完成✅

步骤 5

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菜谱创建时间：2020-11-30 11:44:33