韩式辣白菜（超简单版）

作者： 萍姐的北美小厨房

用料

• 白菜 2颗
• 苹果 1个
• 梨 1个
• 韭菜 50克
• 姜 1块
• 辣椒粉 200克
• 糯米粉 60克
• 盐 180克
• 糖 60克
• 大蒜 2头
• 白萝卜 500克
• 洋葱 1个

韩式辣白菜（超简单版）的做法步骤

步骤 1

将白菜切成4瓣，不要水洗（因为腌制好后会水洗）

步骤 2

用盐摸在白菜的正反面

步骤 3

腌制12个小时后（腌制中用重物压），清洗白菜，沥水

步骤 4

将苹果、梨，蒜、姜、洋葱等切碎（或用搅拌器搅碎）

步骤 5

加入120克水，凉水下锅，不停搅拌，中小火，直至烧开，再冷凉

步骤 6

切入萝卜丝以及辣椒粉、糯米糊、糖、姜蒜苹果泥、白酒等做成酱料

步骤 7

将酱料抹在白菜每个叶子上

步骤 8

装盒，放在室外发酵10--12个小时左右，放入冰箱一周后就可以吃了

菜谱创建时间：2020-11-30 08:10:00