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矜宸•雪菜蒸大黄鱼的做法

矜宸•雪菜蒸大黄鱼

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作者: 矜宸
矜宸
这款菜一般在饭店才有,其实只要买得到好的食材,家里做也很简单的,鲜得眉毛掉下来~

用料

矜宸•雪菜蒸大黄鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天选用的是舟山的大黄鱼,1斤左右,大概70多块钱一条,黄鱼去除鳞片,内脏,冲洗干净,擦干水分。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄鱼要选择通体金黄色的。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沿着肚子内脊骨切开撒上盐,料酒,姜片。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平放在盘中,铺上宁波雪菜葱段。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上蒸笼上气后7~8分钟,用筷子🥢试一下是否熟透。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随后转移到大盘子中,挑去葱姜,撒上葱姜丝,好的黄鱼蒸出来有鲜美的黄色汤汁。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧50毫升花生油。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋在黄鱼上美味即成。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大家可以感受一下1斤左右的黄鱼有多大。

矜宸•雪菜蒸大黄鱼的小贴士

原料比较重要,有好的货源买到新鲜的黄鱼可以尝试这个做法。

菜谱创建时间:2020-11-29 23:32:37
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