奶香玉米饼

作者： 灰和灰灰

这款玉米饼参考了玉米耙耙的做法，用蒸或者烤的方式，操作非常简单。 不加油、不加糖，非常适合1岁以下的宝宝。 而且基本不用洗碗，收拾起来爽歪歪。

用料

• 甜玉米 1根
• 低筋面粉 30克
• 酵母 2克
• 奶粉 10克
• 小勺子 1根
• 擦丝器 1个
• 洗干净的玉米衣 5片

奶香玉米饼的做法步骤

步骤 1

准备材料：低筋面粉30g，酵母粉2g，奶粉10g，甜玉米1根，玉米衣 5片

步骤 2

甜玉米用擦丝器擦成浆液 直接擦进面粉碗里就可以

步骤 3

加入奶粉，搅拌均匀

步骤 4

图上的玉米比较小，所以擦出来的浆液也比较少，如果你遇到同样的问题，就补一小勺温水，不要太多，不然不成型。（温水可以帮助发酵）

步骤 5

搅拌至无干粉，如图，稠稠的浆糊状是最合适的

步骤 6

盖上保鲜膜，室温静置30分钟（也可以把碗放到温水中帮助发酵）

步骤 7

30分钟后，揭开保鲜膜搅拌一下

步骤 8

取一片玉米衣（挑里面一点的叶子，把多余的尖头剪掉，参考图片） 用小勺子把面糊装入洗干净的玉米衣中

步骤 9

每片叶子两小勺，一共装了5片叶子 （浆液的稠度要保证不会流淌）

步骤 10

方法一 上锅蒸熟

步骤 11

中火，冷水上锅蒸15分钟

步骤 12

15分钟后，玉米饼就完成了 成功的作品，应该是非常容易就从叶子上揭下来的，趁热给宝宝吃吧，当手指食物非常好哦。

步骤 13

方法二 烤箱烤熟

步骤 14

把玉米衣直接摆放在烤架或烤盘上 没错就是这么粗暴，不用刷锅多省事

步骤 15

烤箱上下火120° 15分钟

步骤 16

每个烤箱脾气不同，注意观察，可别烤糊了

步骤 17

宝宝非常爱吃

奶香玉米饼的小贴士

小月龄的宝宝可以擦完玉米浆液后，把玉米汁单独过滤出来，这样可以解决玉米粒的皮不容易消化的问题。

菜谱创建时间：2020-11-29 19:37:57