大厨教你做花生米，不水煮也不油炸，又香又脆

作者： 陈师傅美食

五香花生，下酒好伴侣，又香又脆

用料

• 花生米 500克
• 盐 1袋
• 蒜 4瓣
• 姜 5片
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 白酒 1勺
• 花椒 10克
• 五香粉 2勺

大厨教你做花生米，不水煮也不油炸，又香又脆的做法步骤

步骤 1

首先把花生米挑选干净，用热水浸泡10分钟，花生米的皮起皱纹就可以了。 捞起来，晾干水分，可以用吹风机吹干。

步骤 2

接下来我们加入姜蒜片，花椒，香叶，八角，一勺白酒，两勺五香粉抓码均匀，腌制10分钟。

步骤 3

接下来锅内加入盐，炒热，加入腌制好的花生米，用小火慢慢炒香，炒酥脆

步骤 4

把炒好的花生捞起来，炒花生的盐留起来，可以炒核桃仁，炒杏仁。

大厨教你做花生米，不水煮也不油炸，又香又脆的小贴士

这款五香花生媳妇吃得停不下来，比超市买的还好吃，天冷了是一款下酒的好菜。

菜谱创建时间：2020-11-29 18:05:42