泰式风味酸辣柠檬鸡爪

作者： 丢妹子

用料

• 鸡爪 10只
• 柠檬 1个
• 姜片 5片
• 大蒜 3瓣
• 陈醋 2勺
• 小米椒 5个
• 料酒 2勺
• 泰式酸辣酱 2勺
• 味好美冬阴功风味锅底 250g
• 香菜 1根

泰式风味酸辣柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

姜一部分切片，一部分切末

步骤 2

鸡爪洗净去粗皮，指甲可剪可不剪

步骤 3

鸡爪冷水下锅，放入姜片料酒，煮开

步骤 4

在煮鸡爪的时候，姜蒜切末，小米椒切圈。我家刚好小米椒用完了，用的干辣椒皮。

步骤 5

柠檬切片，去籽，不去籽会有苦味。

步骤 6

煮熟的鸡爪快速捞出放入冰水中冷却，这样口感会更q弹。

步骤 7

鸡爪捞出，在容器中所有调料加入混合均匀，盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏一天以上就可以吃啦。

泰式风味酸辣柠檬鸡爪的小贴士

在冰箱冷藏中途记得给鸡爪翻面，入味更均匀。口味重的可以腌制2天，味道更好。

菜谱创建时间：2020-11-29 14:15:20