排骨大丰收

作者： 小川2333

周末起个大早，炖一锅排骨，和家人一起吃

用料

• 排骨 一斤
• 玉米 1根
• 土豆 2个
• 豆角 一把
• 冰糖 15颗
• 柱侯酱/豆瓣酱 2大勺
• 辣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 姜 若干片
• 五指毛桃（可省略） 2根
• 料酒 2勺

排骨大丰收的做法步骤

步骤 1

排骨让热心的店主切成小块，回家后用两片姜和料酒加冷水把排骨煮沸后甩去浮沫后捞出。在煮的过程中把土豆玉米切块，豆角择好。

步骤 2

热锅冷油，下冰糖转小火，冰糖慢慢融化加入排骨炒糖色，翻炒两下，加入柱侯酱+辣酱+八角+香叶+姜片一起翻炒一分钟后。加入没过排骨的热水和五指毛桃，中火炖15分钟。

步骤 3

排骨炖了15分钟后，下土豆玉米豆角，烧开后小火炖啊炖啊，估摸着半个小时吧，出锅前加点香菜就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-11-29 00:51:56