玫瑰酒

作者： 笑眼弯弯芋圆

我有玫瑰，我有酒，但我没有故事。

用料

• 玫瑰花 2斤
• 冰糖 适量
• 白酒 3*500ml
• 柠檬 1个

玫瑰酒的做法步骤

步骤 1

我买的云南墨红玫瑰，拣掉花心，留下花瓣。

步骤 2

拣好的花瓣洗净，放在干净无水无油的盆里，阴干一天。我还加了一个柠檬，私以为花瓣会更浓烈，可放可不放啦。

步骤 3

玫瑰花太容易氧化了，尽量用35度以上的酒浸泡，我直接买的二锅头，42度。准备好无油无水的玻璃罐，将晾干的玫瑰花放进去，加入冰糖，倒入白酒。我自己还加入了一个柠檬防腐，也是可放可不放。

步骤 4

花瓣克数不好测算，可以将花瓣压实到罐子的三分之一到一半左右，糖酒比是1：3，酒不要太满，留点空间。一个月之后，将花瓣捞出，继续避光保存，最快三个月就可以喝了。

菜谱创建时间：2020-11-28 22:05:52